Sztuka powolnego smakowania
Odkryj harmonię świeżych składników, japońskiej tradycji i mistrzowskiego precyzowania dań. Każdy kęs to opowieść tworzona na Twoich oczach.
Nasze specjały
Starannie wyselekcjonowane kompozycje, w których świeżość najwyższej klasy ryb spotyka się z precyzją japońskiego rzemiosła. Poznaj autorskie dania stworzone przez naszych Mistrzów.
Sztuka w czystej postaci
Kuro Oro Goshu
Esencja morskich głębin
Ocean Pearl Scallop
Aksamitna harmonia
Salmon Silk & Yuzu Pearls
Tradycja w dymie bambusowym
Matcha Smoked Unagi Don
Esencja Menu
Od delikatnych nigiri po wyrafinowane rolki. Prezentujemy sześć dań, które definiują nasz unikalny styl.
Kuro Oro Goshu
Selekcjonowane, delikatnie opalane Otoro z tuńczyka Bluefin, muśnięte sosem soy-dashi, zwieńczone płatkami 24-karatowego złota i czarnym kawiorem z jesiotra.
Salmon Silk & Yuzu Pearls
Rolka z surowym łososiem Ora King, dojrzałym awokado i kruchym ogórkiem, owinięta w cienki płatek daikonu, podawana z perłami Yuzu kosho i emulsją shiso.
Matcha Smoked Unagi Don
Wędzony na dymie z bambusa i herbaty Matcha japoński wąż morski (Unagi), glazurowany sosem kabayaki z nutą imbiru, serwowany na ciepłym ryżu koshihikari z prażonym sezamem.
Ocean Pearl Scallop
Delikatny, surowy przegrzebek hokkaido (Hotate), muśnięty emulsją z trufli, posypany pudrem zalg i zwieńczony drobną perłą czarnej soli morskiej.
Crispy Shiitake & Agedashi Tofu
Chrupiąca tempura z tofu Agedashi i aromatycznymi grzybami Shiitake, zawinięta w nori z ryżem, podawana z rzadkim sosem tentsuyu i micro-kolendrą.
Bluefin Red Harmony
Klasyczne Nigiri z najszlachetniejszą, surową częścią tuńczyka Bluefin (Akami), sezonowanego przez 3 dni, podawane z kroplą świeżego wasabi i marynowaną rzepą.
Opinie Gości
Rekomendacje tych, dla których tworzymy. Dziękujemy za zaufanie i każdą podzieloną refleksję.
4.8
Na 5
- 570+ ocen
- 350+ ocen
- 490+ ocen
„ Niesamowite doświadczenie kulinarne. Każda rolka i nigiri to absolutne dzieło sztuki – czuć niesamowitą świeżość ryb i genialny balans smaków. Kuro Oro Goshu przerosło moje najśmielsze oczekiwania, a unikalna oprawa graficzna całego menu doskonale oddaje to, co dostajemy na talerzu. Miejsce, do którego chce się wracać. ”
Michał K.
„ Szukaliśmy z partnerem miejsca na wyjątkowy wieczór i trafiliśmy idealnie. Wnętrze i klimat od progu wprowadzają w stan całkowitego spokoju. Minimalizm, piękny zapach, subtelna muzyka i jedzenie, które dosłownie rozpływa się w ustach. Czujesz, że każdy detal – od talerza po ziarno ryżu – był tu przemyślany. ”
Katarzyna & Piotr
„ Obsługa na najwyższym, światowym poziomie – niezwykle kulturalna, nienarzucająca się, a zarazem chętnie dzieląca się historią każdego dania. Wizyta tutaj to nie zwykła kolacja, ale prawdziwy spektakl i rytuał. Zdecydowanie najlepsze doświadczenie sushi, jakiego miałem okazję zaznać w Polsce. ”
Tomasz W.
Więcej niż Restauracja
Prywatne oprawy kulinarne, catering premium oraz karty podarunkowe. Poznaj pełny wachlarz naszych możliwości.
Ekskluzywny Catering
Przenieś rytuał naszych smakowych kompozycji do swojej przestrzeni. Zapewniamy pełną oprawę kulinarną i estetyczną podczas prywatnych przyjęć oraz wyjątkowych wydarzeń biznesowych.
Private Dining
Zarezerwuj przestrzeń lub dedykowany stół na wyłączność. Doświadcz indywidualnego menu Omakase, serwowanego z osobistą dedykacją naszego Sushimastera w dyskretnej atmosferze.
Karta Podarunkowa
Podaruj bliskim nie tylko posiłek, ale niezapomniane doświadczenie zmysłów. Elegancko oprawione vouchery dostępne są w formie cyfrowej oraz w tradycyjnym, ozdobnym wydaniu.
Rezerwacja
Zarezerwuj Wieczór
Zaplanuj swój wieczór pełen harmonii i smaku. Wybierz dogodny termin i pozwól nam przygotować dla Ciebie wyjątkowe doświadczenie kulinarne.
